Croustillantes à l’extérieur, tendres à l’intérieur et accompagnées d’un pesto doux et aromatique, ces pommes de terre en quartiers sont l’accompagnement parfait ou un snack différent et plein de saveur.
Produits pour le préparer avec
Ingrédients
- 4 pommes de terre moyennes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Pour le pesto
- 150 g de petits pois (frais ou décongelés)
- 1 poignée de feuilles de sauge fraîche
- 40 g de parmesan râpé
- 30 g de fruits secs (pignons de pin ou noix de cajou)
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel selon le goût
Elaboration étape par étape
- Lavez les pommes de terre et coupez-les en quartiers sans les éplucher. Mélangez-les avec l’huile, le sel et le poivre.
- Placez-les dans le panier de l’Air Fryer et faites cuire à 190 °C pendant 20–25 minutes, en remuant à mi-cuisson.
- Pendant ce temps, mixez tous les ingrédients du pesto jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajustez le sel si nécessaire.
- Servez les pommes de terre tout juste cuites avec le pesto de petits pois et sauge.
