Esta cobertura hecha con queso, albahaca y ajo entre otros ingredientes es una bomba de sabor perfecta para acompañar este solomillo de cerdo. Por supuesto es una idea que se puede utilizar para que cualquier carne tenga un toque especial delicioso.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 1 solomillo de cerdo
- 1/2 cebolla pequeña
- 12 hojas de albahaca
- 1 diente de ajo
- 50 g de queso parmesano rallado
- 60 g de pan blanco
- 25 g de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Corta el solomillo en dos porciones y salpimentar. En una sartén con una cucharada de aceite, marcar el solomillo a fuego fuerte por todos sus lados. Reservar.
- Poner el accesorio cuchilla en la Chefbot. Añadir 1/2 cebolla troceada en cuartos, 12 hojas de albahaca, un diente de ajo pelado, 50g de queso parmesano rallado, 60g de pan blanco desmenuzado, 25g de mantequilla, un poco de sal y pimienta. Picamos todo hasta conseguir una pasta. Programamos 30 segundos a velocidad 6.
- Poner los solomillos sobre una bandeja de horno y repartir la cobertura por su superficie.
- Hornear durante 20 minutos a 200ºC.