Este pastel fundente de chocolate bien se podría llamar “muerte por el chocolate” Se trata de un postre con un intenso sabor a chocolate solo aptos par muy golosos y que se come a cucharadas ya que su interior es fluido.
Para conseguir este resultado es importante usar un molde de 15cm y respetar las indicaciones de la receta. Si preferimos un resultado un poco más cuajadito podemos aumentar el tiempo de cocción unos minutos más.
Otra cosa a tener en cuenta es consumir recién hecho y a temperatura ambiente ya que si lo metemos en la nevera la mezcla se endurece por la cantidad de chocolate y mantequilla que lleva.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- Chocolate postres 70% 150g
- Mantequilla 200g
- Azúcar 100g
- 1 Huevos
- 1 cda Cacao en polvo sin azúcar unos 5g
Elaboración paso a paso
- Poner en un bol 150 g de chocolate troceado y 200 g de mantequilla. Fundir en el microondas en tandas de 30” Mezclar bien.
- Por otro lado batir los 4 huevos con 100 g de azúcar.
- Mezclar el chocolate con la mantequilla fundida con el huevo y el azúcar.
- Ahora añadir una cucharada de cacao en polvo sin azúcar y mezclar.
- Verter la masa en un molde apto para horno engrasado con mantequilla y espolvoreado con cacao en polvo.
- Precalentar la freidora de aire durante 5’ a 160ºC
- Sacar la sartén de la freidora de aire en introducir el molde con el pastel. Programar durante 15’ a 160ºC
- Pasado ese tiempo sacar, desmoldar y servir a temperatura ambiente.