Esta pannacotta es muy fácil y rápida de hacer, no te llevará más de 20 minutos. Puedes dejarla lista días antes, incluso congelarla y sacarla unas horas antes de servir. Es un postre muy rico, pero nada ligero ya que de por sí se unen dos buenos productos, el turrón de yemas y la nata. Utiliza granada, grosellas rojas para decorar.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 6 hojas de gelatina
- 120 g de azúcar
- 50 g de leche evaporada
- 400 g de nata para montar
Elaboración paso a paso
- Sumerge las hojas de gelatina en agua fría durante un mínimo de 5 minutos para hidratarlas y reserva.
- Pon en el vaso de la Chefbot el accesorio cuchillas, añade el turrón de yemas. Programa 5 segundos, velocidad 7.
- Abre la Chefbot, retira las cuchillas y coloca el accesorio batidor. Añade la nata y la leche evaporada y programa 6 minutos, temperatura 90ºC, velocidad 4
- Añade las hojas de gelatina escurridas. Programa 15 segundos, velocidad 3.
- Vierte la mezcla en vasos de cristal individuales o en flaneras. Deja enfriar de 2 a 3 horas hasta que cuaje.
- Sirve con granada, grosellas.