Una de las recetas más gratificantes que hay es elaborar tu propio pan. Ahora con el robot de cocina te ahorrarás el amasado y te quedará un pan rústico muy tierno que te durará bastantes días. El ideal para hacerlo en formato pequeño, pero también puedes hacer una barra de pan.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 500 g Harina de fuerza
- 150 g Leche
- 1 Huevo
- 125 g Agua
- 10 g Levadura fresca
- 10 g Sal
- 30 g Aceite
- Sésamo dorado (para decorar)
Elaboración paso a paso
- Poner en nuestro robot de cocina Chefbot el accesorio cuchilla. Introducir la harina, la leche, el huevo, agua, la levadura desmenuzada y sal. Programar el automático de amasar 4 minutos a velocidad 1. Al minuto de amasado y cuando solo quedan 3 minutos, añadir el aceite.
- Una vez finalizado el tiempo, sacar la masa del robot y ponerla en un bol tapado. Dejar fermentar hasta que doble el volumen, aproximadamente 2 horas.
- Una vez pasado el tiempo, cortar la masa en bolas individuales de unos 80 gr. Cada una. Ponerlas en una bandeja de horno y dejar de nuevo que repose la masa y doble su volumen, entre media hora o una hora.
- Encender el horno a 190º y mientras esté se calienta, pintamos con un poco de aceite encima de las bolas de pan individuales hechas previamente con ayuda de un pincel de silicona y después colocamos el sésamo por encima.
- Introducir en el horno durante 20 minutos o hasta que estén doradas por encima.
- Dejar enfriar antes de consumir.
No puedo ver la receta de pan rustico
Hola Lucia! Ya esta actualizada. Esperamos la disfrutes 🙂