Sabemos que uno de los momentos en los que más gusto nos damos a la hora de elegir ingredientes es en navidad. Es por eso que no queríamos dejar pasar la oportunidad de enseñaros como preparar estas ostras con granita de vino tinto y cáscara de lima.
Ingredientes
- 4 ostras francesas
- 500 ml de vino tinto
- 1 lima (solo usaremos su cáscara)
- Hielo picado para emplatar
Elaboración paso a paso
- Sirve el vino tinto en una bandeja y métela al congelador durante 2 horas.
- Pasado este tiempo, saca la bandeja y, con ayuda de un cuchara, comienza a raspar el vino helado. Vuelve a introducir en el congelador. Repite el proceso de raspado con cuchara cada hora hasta que bien congelado.
- Abre las otras con ayuda de un cuchillo para ostras y colócalas sobre una pequeña montaña de hielo.
- Coloca un poco de granita de vino y con la ralladura de la cáscara de lima.
- Disfruta!