El salmón es una de las opciones más sabrosas y nutritivas a la hora de elegir un tipo de pescado. Si le añadimos a nuestra preparación esta sal cítrica habremos encontrado, sin lugar a duda, nuestro nuevo plato favorito para la temporada de frescura y color de año.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 200 g de sal
- Ralladura de 1 limón
- Ralladura de 1 naranja
- Ralladura de 1 lima
- 4 filetes de salmón
Elaboración paso a paso
- Empezaremos a mezclando la sal con la ralladura de limón, naranja y lima. Es muy importante que, a la hora de mezclarlo, masajeemos bien la cáscara de la fruta con la sal. De esta manera lograremos que la sal absorba todos los aromas y sabores de los cítricos y sea mucho más aromática.
- Masajearemos la sal en el lado del salmón con piel. Es muy importante hacerlo por esto ya que sino nuestro salmón nos quedará muy salado.
- Llevaremos a la freidora de aire en el programa de pescado. (180 grados durante 15-20 minutos )
- Una vez transcurrido el tiempo le quitamos la capa de sal solidificada que se habrá formado y servimos acompañado de arroz o nuestros vegetales favoritos