La limonada es una de las mejores formas de refrescarse para los días más calurosos y esta versión que traigo hoy es, además, una de las más deliciosas, por el sabor y el toque agridulce que le otorgan las frambuesas.
Eso por no hablar del precioso color que le aportan, que harán que, no solo sea deliciosa, sino visualmente muy llamativa.
En este caso vamos a endulzar la limonada con un almíbar, que elaboraremos previamente. Con esto conseguiremos que el azúcar no se asiente en el fondo a medida que pasan las horas, a diferencia de lo que sucede con las limonadas endulzadas directamente con el azúcar disuelto en agua fría.
La cantidad de azúcar que indico en la receta es la justa para que la limonada esté lo suficientemente dulce, pero sin perder su característico toque ligeramente ácido. En cualquier caso la cantidad se puede ajustar al gusto, así como sustituirla por la cantidad equivalente del edulcorante que prefiramos.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 1500 ml Agua
- 100 g Azúcar
- 100 g Frambuesa
- 350 ml Zumo de limón
Elaboración paso a paso
- Poner en el vaso de la ChefBot el accesorio paleta removedora, añadir 200 ml de agua, el azúcar y las frambuesas bien lavadas y cerrar.
- Programar 10 minutos a 100° velocidad 1.
- Abrir la ChefBot, añadir el agua restante y el zumo de limón y cerrar.
- Programar 15 segundos a velocidad 1.
- Abrir la ChefBot y, con ayuda de la espátula, pasar la limonada por un colador para eliminar las semillas de las frambuesas.
- Verter la limonada en una jarra o botella y reservar en frío hasta el momento de servir.
- A la hora de servir se puede servir con cubitos de hielo y decorar con frambuesas, rodajas de limón y hojitas de menta si se desea.