Este bizcocho de yogur y manzana destaca por su jugosa textura y el perfecto contraste entre la miga y los trozos de manzana.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 8 cucharadas y ½ de haría para repostería 190 g.
- 2 huevos L
- 12 cucharadas de aceite AVOE 65 ml.
- 7 cucharadas y ½ de yogur griego 180 g.
- 11 cucharadas y ½ de azúcar 170 g.
- 2 cucharaditas de levadura química
- 1 cucharadita de canela
- ½ cucharadita de nuez moscada
- ½ cucharadita de jengibre en polvo
- 1 cucharada de ralladura de piel de limón
- Pizca de sal
- 1 manzana
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Tamizar en un bol la harina, la levadura y las especias y reservar
- Abrir la Chefbot y poner el accesorio cuchilla y añadir los huevos y el azúcar. Programar 20 seg / vel. 3. Cerrar el vaso.
- A continuación, abrir la tapa de la Chefbot y añadir el aceite, la ralladura de la piel de limón y una pizca de sal. Tapar y programar 20 seg / vel. 3.
- Abrir la Chefbot y añadir el yogur griego. Para que quede todo bien mezclado programar 40 seg / vel. 4. Cerrar el vaso.
- A continuación, abrir la Chefbot y añadir un poco de la mezcla de harina, levadura y especias que previamente se ha tamizado y reservado en un bol. Programar 20 seg / vel.3. Cerrar el vaso.
- Repetir el paso anterior hasta tener toda la mezcla de harina, levadura y especias dentro del vaso y, finalmente, tapar y programar 40 seg / vel.4.
- Una vez listo, abrir la Chefbot y verter la mezcla en un molde de 22cm forrado con papel de horno.
- Cubrir con láminas de manzana por encima y espolvorear un poco azúcar.
- Hornear a 180ºC unos 50 minutos.
- Dejar enfriar y desmoldar.