Horchata
Es imposible no pensar en verano y relacionarlo directamente con esta bebida, que se prepara ...
Tinga de pollo
La tinga es un plato mexicano que puede prepararse con todo tipo de ingredientes, y ...
Fumet de cabezas y cáscaras de gambas
Preparar un fumet con las partes del marisco que normalmente se tiran no solo es ...
Fideos con alcachofas y costillas
Esta receta es perfecta cuando no tenemos caldo para dar sabor a los fideos, ya ...
Arroz seco de sepia y gambas
El arroz seco en paella puede parecer muy complicado, pero el proceso se simplifica bastante ...
Caballa en escabeche cítrico sin freir
Si te gustan los escabeches de pescado pero odias el momento de freírlo por el ...
Contramuslos de pollo al limón
El contramuslo de pollo es un corte de esta ave que tiene muchísimas posibilidades, y ...
Habitas con jamón y butifarra
Las habitas con jamón son un plato muy completo y socorrido, gustan a todo el ...
Crema de remolachas y ajo asado
Asar verduras para convertirlas en puré puede parecer un trabajo innecesario, pero para nada lo ...
Bebida de avena
La bebida de avena es una de las alternativas más económicas a la leche que ...
Cooler de manzana ácida
Una bebida de trago largo sin alcohol siempre es un buen aliado para las tardes ...
Tahini
El tahini es una pasta de sésamo -crudo, tostado o negro- que se utiliza muchísimo ...
Curry vegano de coliflor y garbanzos
Aunque para mucha gente tenga mala fama, la coliflor es un alimento no solo sanísimo, ...
Batido de melón, aguacate y albahaca
Un batido saciante, refrescante y con todas las grasas saludables y la cremosidad que le ...
Crema de zanahoria y naranja
Lo más rico de esta crema es la frescura y el punto cítrico que aporta ...
Ensalada de hinojo, cebolla y naranja
Esta ensalada es de origen siciliano, pero debería ser patrimonio de la humanidad por su ...
Garbanzos a la riojana
Si te gusta el chorizo, seguro que el concepto “a la riojana” incluido en cualquier ...
Alcachofas con mantequilla y limón
Las alcachofas son un ingrediente delicioso que solo tiene una pega: la pereza que da ...
Daiquiri de fresa y albahaca
El daiquiri es uno de los cócteles más populares, un trago corto que puede elaborarse ...
Falafel
Estas deliciosas bolitas de garbanzo especiado son perfectas para un aperitivo, pero pueden convertirse en ...
Batido verde de avena, plátano, pera y kale
Este smoothie es sano, saciante gracias a la fibra de la avena e ideal para ...
Lactonesa
Si te gusta la mayonesa casera, pero te echan para atrás la salmonella y otros ...
Gazpacho de mango
El gazpacho es una refrescante sopa de origen español que ha conseguido traspasar fronteras, seguramente ...
Mantequilla clarificada (Ghee)
La mantequilla clarificada, conocida en la cocina india como ghee, tiene innumerables aplicaciones gastronómicas, tanto ...
Hummus de aguacate
El hummus se ha convertido en el aperitivo y el picoteo de moda, gracias a ...
Papas aliñás
Las papas aliñás son uno de los platos más habituales en el tapeo gaditano: un ...
Mermelada de fresa
La mermelada es uno de los mejores complementos para el pan tostado a la hora ...
Batido de frutas rojas con yogur
La primavera es el tiempo ideal para comer frutas rojas, ya que están de temporada ...
Untable de dátil, cacao y pistacho
Con estos tres ingredientes -además de un poco de aceite, y gracias a la potencia ...