La primavera es el tiempo ideal para comer frutas rojas, ya que están de temporada y ofrecen el máximo sabor al mejor precio. La combinación de fresa y frambuesa es una delicia que combina la dulzura de las primeras con el punto ácido de las segundas, aunque también podríamos añadirle arándanos, si nos son más fáciles de encontrar (las bolsas de fruta congelada también sirven). Este batido es una delicia energética que podemos adaptar a nuestros gustos y tipo de alimentación: puede prepararse con bebida y yogur de origen vegetal o con leche de vaca, se puede endulzar con dátil -aunque la fruta ya es bastante dulce- y, si queremos que quede con una textura más fina y sin semillas, pasarlo por un colador de malla o chino.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 200 g de fresas + 2 para decorar
- 150 g de frambuesas
- 200 ml de leche o bebida vegetal al gusto
- 1 yogur natural (125 g, puede ser de soja)
- 3 cubitos de hielo (opcional)
- Dátiles al gusto para endulzar (opcional)
Elaboración paso a paso
- Quitar los pedúnculos a las fresas y lavarlas junto a las frambuesas (con cuidado para no aplastarlas y bajo un chorro de agua suave, las frambuesas son delicadas).
- Poner el accesorio cuchilla en el vaso mezclador. Añadir los 200 g de fresas y los 150 g de frambuesas limpias, el yogur natural, los 200 ml de leche o bebida vegetal y, si se quiere, hielo y algún dátil para endulzar. Programar 2 minutos a velocidad 10 y cerrar.
- Abrir la Chefbot y servir los batidos, decorando los vasos con una fresa a la que haremos un corte en la parte de abajo para que encaje en el borde del vaso. Si se quiere, pasar previamente el batido por un colador de malla o chino para eliminar las semillas.