Disfrutar durante una crema de setas es posible durante todo el año, gracias a las setas de cultivo. Aunque hacerlas en Otoño con setas de temporada es un manjar indiscutible. Receta fácil, saludable y muy reconfortante. Puedes hacerla con las que más te gusten, rovellones, grumelos, shitake, boletus, setas de cardo.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 200 g de cebolla
- 1 diente de ajo
- 100 g de aceite de oliva virgen extra
- 200 g de patata en trozos
- 350 g de setas variadas frescas (shittake, grumelos, boletus)
- 500 g de caldo de verduras
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
Elaboración paso a paso
- Coloca el accesorio cuchilla en el vaso de la ChefBot. Añade el ajo y la cebolla en trozos. Programa 10 segundos , velocidad 7
- Retira el accesorio cuchilla y coloca la paleta removedora. Añade 60 g de aceite de oliva .Programa 3, minutos, 100º C, velocidad 1.
- Añade las patatas en trozos y 200 g de setas. Programa 120 ºC, 3 minutos , velocidad 1
- Agrega el caldo de verduras, la sal, pimienta. Programa 15 minutos, 100º C, velocidad 1.
- Con cuidado de no quemarse, retirar del vaso la paleta removedora y colocar el accesorio cuchilla. Programar 30 segundos, velocidad 7 y cerrar. Reserva la crema en una sopera.
- Con el vaso limpio y seco, coloca el accesorio removedor. Añade 40 g de aceite de oliva, 150 g de setas laminadas, sal y pimienta al gusto. Programa 5 minutos, 120ºC, velocidad 1.
- Sirve la crema con las setas salteadas por encima