Un butter chicken reconfortante y lleno de matices, perfecto para los días fríos. La olla a presión concentra los aromas y consigue un pollo increíblemente tierno en menos tiempo, envuelto en una salsa cremosa y especiada que invita a mojar pan.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal
- 5 dientes de ajo picados o machacados
- 2 cucharadas de jengibre fresco rallado
- 2 cucharaditas de garam masala
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de cúrcuma molida
- ½ cucharadita de chile en polvo (opcional)
- 1 cucharadita de sal (ajustar al final)
- 900 g de muslos de pollo sin piel ni hueso (cortados en trozos de 2 cm)
- 1 lata de salsa de tomate
- 240 ml de nata para montar o leche de coco
- Perejil (cilantro o menta fresca para servir)
- Arroz basmati y/o pan naan
Instrucciones
- Selecciona el programa Fast Cook en la olla a presión y añade la mantequilla para que se derrita.
- Incorpora el ajo y el jengibre y sofríe durante unos 2 minutos, removiendo, hasta que desprendan aroma.
- Añade todas las especias junto con la sal y remueve durante 1 minuto.
- Vierte la salsa de tomate y añade ¼ de taza de agua.
- Cancela el programa Fast Cook, incorpora el pollo y mezcla bien para que se impregne de la salsa.
- Cierra la tapa, ajusta la válvula y selecciona el programa Chicken con presión High.
- Una vez finalizado el programa, libera la presión con cuidado y abre la tapa.
- Añade la nata o leche de coco y selecciona de nuevo Fast Cook para reducir ligeramente la salsa.
- Prueba y ajusta de sal si es necesario.
- Sirve caliente con arroz basmati, hierbas frescas y pan naan.
