La clásica bruschetta italiana se reinventa con el toque dulce de la fresa. Un bocado fresco, cremoso y lleno de contrastes que sorprende en cada mordisco.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 250 g de tomates cherry
- 150 g de fresas
- 1 chorrito de AOVE
- Sal
- Pimienta
- Orégano
- Ajo en polvo
- 200 g de mascarpone
- 1 chorrito de miel.
- 1 rebanada grande de pan.
Instrucciones
- En el cesto de la freidora coloca los tomates cherry cortados en 4 y las fresas cortadas en 4 también. Añádeles el chorrito de aceite y todas las especias menos el mascarpone y el pan.
- Programa 12 minutos a 200º y a media cocción abre el cesto y remueve bien para que los tomates y las fresas se cocinen bien por ambos lados.
- Mientras se preparan los tomates, podemos ir tostando nuestro pan y preparando el mascarpone. Para ello solo debemos removerla bien y añadir una pizca de sal.
- Untamos la tostada con la crema de mascarpone y, una vez listos nuestros tomates con fresa, los colocamos sobre el mascarpone.
- Les echamos un poco de miel y disfrutamos de esta deliciosa tostada.