Die Herstellung von Keksen ist eine der einfachsten Methoden, um hausgemachtes Gebäck herzustellen. Diese Kekse zeichnen sich durch ihren intensiven Zitronengeschmack und ihre knisternde Oberfläche aus. Dieser Effekt wird erreicht, indem sie vor dem Backen mit Puderzucker bestäubt werden.
Als Trick können Sie ein paar Tropfen gelbe Lebensmittelfarbe hinzufügen, um die Zitronenfarbe zu intensivieren.
Produkte für die Zubereitung
Zutaten
- Zucker 50 g
- Butter 30 g
- Zitrone 1 St.
- Ei 1 M
- Gebäckmehl 160 g
- Backpulver 1 Teelöffel
- Salz ¼ Teelöffel
Schritt-für-Schritt Anleitungen
- Öffnen Sie das Glas des Chefbot und Messeraufsatz einsetzen. 50 g Zucker und die Schale einer Zitrone hinzufügen. Den Deckel aufsetzen und auf Stufe 8 für 20″ programmieren.
- Den Deckel abnehmen und 30 g Butter hinzufügen. Den Deckel schließen und für 1 Minute auf Stufe 3 einstellen.
- Öffnen Sie den Mixtopf und geben Sie ein Ei und den Saft einer Zitrone hinzu. Setzen Sie den Deckel auf und programmieren Sie 1 Minute lang auf Stufe 3.
- Den Deckel abnehmen und 160 g Backmehl, ½ Teelöffel Backpulver und ¼ Teelöffel Salz hinzugeben, alles vorher gesiebt. Schließen Sie den Deckel und programmieren Sie 1 Minute 30″ auf Stufe 2.
- Den Teig aus der Rührschüssel nehmen und zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Wenn es an der Zeit ist, die Kekse zu backen, nehmen Sie den Teig heraus und formen Sie 10 gleich große Kugeln. Geben Sie 50 g normalen Zucker in eine Schüssel und 50 g Puderzucker in eine andere. Jede Kugel zuerst in Zucker und dann in Puderzucker wälzen.
- Die Biskuitkugeln auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech legen, den Backofen vorheizen und 14 Minuten lang bei 180º C backen.