Ein sanftes, cremiges und optisch unwiderstehliches Getränk, das die süßlich-vanilligen Noten von Ube mit den pflanzlichen und leicht bitteren Aromen von Matcha kombiniert. Perfekt heiß oder kalt als originelle Alternative zum klassischen Matcha Latte.
Produkte für die Zubereitung
Zutaten
- 80 g eingeweichte rohe Cashewkerne
- 700 ml Wasser
- 2 Esslöffel Ube-Pulver
- 2 entsteinte Datteln oder 15 ml Agavendicksaft
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
Für den Matcha
- 2 Teelöffel Matcha-Tee
- 60 ml heißes Wasser (ca. 80 °C)
Schritt-für-Schritt Anleitungen
- Die eingeweichten Cashewkerne, Wasser, Ube-Pulver, Datteln, Vanille und eine Prise Salz in den Behälter des Vegan Milk Maker Studio geben.
- Das Programm für Pflanzendrinks oder Nut Milk auswählen, bis eine cremige und homogene Mischung entsteht.
- Währenddessen den Matcha in eine kleine Schüssel geben.
- Das heiße Wasser hinzufügen und mit einem Chasen oder Milchaufschäumer verrühren, bis sich alles vollständig aufgelöst hat und leichter Schaum entsteht.
- Zuerst die heiße Ube-Milch in die Gläser füllen.
- Den Matcha langsam über die Milch gießen, um einen Schichteffekt zu erzeugen. Nach Wunsch kann zusätzlich etwas Milch hinzugefügt werden.