Die klassische italienische Bruschetta wird mit der süßen Note von Erdbeeren neu interpretiert. Ein frischer, cremiger Happen voller Kontraste, der bei jedem Biss überrascht.
Produkte für die Zubereitung
Zutaten
- 250 g Kirschtomaten
- 150 g Erdbeeren
- Ein Schuss Olivenöl (AOVE)
- Salz
- Pfeffer
- Oregano
- Knoblauchpulver
- 200 g Mascarpone
- Ein Schuss Honig
- 1 große Brotscheibe
Schritt-für-Schritt Anleitungen
- Die Kirschtomaten und Erdbeeren vierteln und in den Korb der Heißluftfritteuse geben. Mit Öl und den Gewürzen (außer Mascarpone und Brot) beträufeln.
- 12 Minuten bei 200 °C garen und nach der Hälfte der Zeit umrühren, damit alles gleichmäßig gegart wird.
- In der Zwischenzeit das Brot toasten und den Mascarpone vorbereiten, indem man ihn gut verrührt und eine Prise Salz hinzufügt.
- Die Brotscheibe mit Mascarpone bestreichen und die warmen Tomaten und Erdbeeren daraufgeben.
- Mit etwas Honig beträufeln und genießen.