Tomatencremesuppe mit gerösteten Paprika

Erstellt beiCREATE
Die säuerliche Note der Tomate gemischt mit dem kohligen Geschmack der gerösteten Paprika ist eine gelungene Kombination! Eine warme, gesunde und leicht zuzubereitende Creme.
Portionen 4 personen
Vorbereitungszeit17 Min.
Garzeit1 Std. 5 Min.

Produkte für die Zubereitung

Zutaten

  • 12 Geschälte Birnentomaten
  • 2 Rote Paprika
  • 1 Zwiebel
  • 250 ml Wasser
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Provenzalische Kräuter (Nach Geschmack)
  • 1 Salz
  • Pfeffer (Nach Geschmack)

Schritt-für-Schritt Anleitungen

  • Backofen auf 200º vorheizen.
  • Die Paprikaschoten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, die Temperatur auf 180º senken und 45/50 Minuten rösten. Wenn sie fertig sind, lassen Sie sie abkühlen und schälen Sie sie.
  • Bringen Sie das Messerzubehör an. Die Zwiebel in den Mixtopf geben und 10 Sekunden lang auf Stufe 5 mixen.
  • Das Öl hinzugeben und 10 Minuten lang auf Stufe 1 bei 120º braten.
  • Die Tomate hinzufügen und 5 Minuten lang auf Stufe 1 bei 120º kochen.
  • Paprika, Wasser, Kräuter der Provence, Salz und Pfeffer hinzufügen und 1 Minute lang auf Stufe 10 pürieren.
  • Mit einem Spritzer Olivenöl, etwas geschlagenem Frischkäse und weiteren Kräutern der Provence servieren.

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