Die säuerliche Note der Tomate gemischt mit dem kohligen Geschmack der gerösteten Paprika ist eine gelungene Kombination!
Eine warme, gesunde und leicht zuzubereitende Creme.
Produkte für die Zubereitung
Zutaten
- 12 Geschälte Birnentomaten
- 2 Rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 250 ml Wasser
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Provenzalische Kräuter (Nach Geschmack)
- 1 Salz
- Pfeffer (Nach Geschmack)
Schritt-für-Schritt Anleitungen
- Backofen auf 200º vorheizen.
- Die Paprikaschoten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, die Temperatur auf 180º senken und 45/50 Minuten rösten. Wenn sie fertig sind, lassen Sie sie abkühlen und schälen Sie sie.
- Bringen Sie das Messerzubehör an. Die Zwiebel in den Mixtopf geben und 10 Sekunden lang auf Stufe 5 mixen.
- Das Öl hinzugeben und 10 Minuten lang auf Stufe 1 bei 120º braten.
- Die Tomate hinzufügen und 5 Minuten lang auf Stufe 1 bei 120º kochen.
- Paprika, Wasser, Kräuter der Provence, Salz und Pfeffer hinzufügen und 1 Minute lang auf Stufe 10 pürieren.
- Mit einem Spritzer Olivenöl, etwas geschlagenem Frischkäse und weiteren Kräutern der Provence servieren.