Diese Energiekugeln haben eine ähnliche Konsistenz wie Schokoladentrüffel, sind vegan und gesünder, da sie keinen Zuckerzusatz enthalten. Sie eignen sich perfekt als Dessert, Snack oder Zwischenmahlzeit nach dem Training.
Wenn Sie mehr herstellen möchten, können Sie das Rezept verdoppeln und die Kugeln in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie halten sich mehrere Tage lang und sind die perfekte süße Leckerei.
Produkte für die Zubereitung
Zutaten
- 100 g Datteln 100 g
- 40 g Kokosnussmilch (aus der Dose 3 Esslöffel )
- 4 Esslöffel Reines Kakaopulver (25 g)
- 2 Esslöffel Ahornsirup (15 g)
- 2 Esslöffel Kokosnussmehl (20 g)
- 1 Teelöffel Vanille-Essenz
- 2 Teelöffel Rote-Bete-Pulver
Schritt-für-Schritt Anleitungen
- Vor der Zubereitung des Rezepts ist es ratsam, die Dose Kokosmilch mindestens eine Stunde lang in den Kühlschrank zu stellen. Um eine cremige Textur zu erhalten, verwenden Sie nur 3 Esslöffel des weißen Teils, der sich an der Oberfläche der Dose niederschlägt.
- Erstens werden die Datteln entkernt und die 100 Gramm in den Mixtopf gegeben
- Setzen Sie den Klingenaufsatz ein.
- Um die Datteln zu zerkleinern, programmieren Sie 10 Sekunden auf Stufe 6.
- Nun können Sie die restlichen Zutaten des Rezepts, einschließlich der Kokosmilch, in den Mixtopf geben.
- Programmieren Sie 45 Sekunden auf Stufe 3.
- Verwenden Sie den Spatel, um alles zu entfernen, was an den Seiten des Mixtopf hängen geblieben ist.
- Drücken Sie den Teig mit dem Spatel ganz nach unten und programmieren Sie ihn erneut 20 Sekunden lang auf Stufe 5.
- Das Klingenaufsatz entfernen und den Teig in einen Teller oder eine Schüssel geben.
- Wenn Sie Zeit haben, lassen Sie den Teig etwa 10 Minuten im Kühlschrank abkühlen, bevor Sie Kugeln in der gewünschten Größe formen. Wenn nicht, können Sie sofort Bälle machen, aber wenn es sehr heiß ist, könnte es etwas schwierig werden.
- Zum Schluss können Sie die Kugeln mit reinem Kakao bestreuen.