Wenn ich von einem Getränk sprechen müsste, das mich mitreißt und erfrischt, dann wäre es zweifellos Garapiña. Dieses typisch karibische Getränk ist nicht nur ein Rezept für die optimale Verwertung der Ananasschale bei der Zubereitung, sondern auch erfrischend und lecker.
Produkte für die Zubereitung
Zutaten
- 1 Ananas (nur die Schalen verwenden)
- 1 Stück Ingwer
- 1 ½ Liter Wasser
- Panela oder Brauner Zucker nach Geschmack (5 Esslöffel empfohlen)
- Eis
Schritt-für-Schritt Anleitungen
- Waschen Sie die Ananas und schälen Sie sie.
- Entsorgen Sie die Krone und bewahren Sie das Innere der Frucht für andere Rezepte auf. Für die Garapiña nur die Schalen der Ananas verwenden.
- In einen Kochtopf 1 ½ l Wasser und die Ananasschalen geben. Panela oder braunen Zucker und Ingwer nach Geschmack hinzufügen.
- Bei mittlerer Hitze 30 Minuten lang kochen. Herausnehmen und ruhen lassen
- Die Flüssigkeit durch ein feines Sieb abseihen und die gekochten Schalen wegwerfen. Servieren Sie die Garapiña mit Eiswürfeln, um sie noch erfrischender zu machen.