Uma bebida suave, cremosa e visualmente irresistível que combina o sabor doce e abaunilhado do ube com as notas vegetais e ligeiramente amargas do matcha. Perfeita para desfrutar quente ou fria como alternativa original ao clássico matcha latte.
Equipamentos para a sua preparação
Ingredientes
- 80 g de cajus crus demolhados
- 700 ml de água
- 2 colheres de sopa de pó de ube
- 2 tâmaras sem caroço ou 15 ml de xarope de agave
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Uma pitada de sal
Para o matcha
- 2 colheres de chá de chá matcha
- 60 ml de água quente (aprox. 80 °C)
Preparação passo a passo
- Coloque no copo do Vegan Milk Maker Studio os cajus demolhados, a água, o pó de ube, as tâmaras, a baunilha e a pitada de sal.
- Selecione o programa de bebidas vegetais ou Nut Milk até obter uma mistura cremosa e homogénea.
- Entretanto, coloque o matcha numa pequena taça.
- Adicione a água quente e bata com um chasen ou espumador até dissolver completamente e obter uma ligeira espuma.
- Sirva primeiro o leite de ube quente nos copos.
- Adicione lentamente o matcha sobre o leite para criar o efeito de camadas. Também pode acrescentar um pouco mais de leite, se desejar.