A sopa de lentilhas é uma refeição deliciosa e reconfortante e, além disso, graças ao arroz, é um prato completo e saudável. Como é feita com lentilhas Pardinas, o seu tempo de confeção é muito menor e poderá ter pronta esta deliciosa sopa em pouco mais de 40 minutos. Para reduzir ainda mais o tempo de confeção, pode pôr as lentilhas de molho durante algumas horas.
Equipamentos para a sua preparação
Ingredientes
- 350 g Lentilhas Pardinas
- 100 g Arroz redondo
- 120 g Tomate vermelho
- 150 g Pimento vermelho
- 80 g Cebola
- 100 g Pimento verde (10)
- 170 g Batata
- 1 cabeça Alho
- 80 g Cenoura
- 30 ml Azeite virgem extra
- 1 folha Louro
- 1 Pitada Pimentão-doce de La Vera
- 2 pedaços Aipo
- 1250 ml Água
- 1 Pitada Sal
Preparação passo a passo
- Coloque o acessório de lâmina e acrescente no copo a cebola cortada em dois pedaços, o pimento verde e o vermelho cortados em pedaços, os dentes de alho descascados, o tomate partido em quartos, meia batata partida e meia cenoura partida. Programe 10 segundos na velocidade 5 e feche.
- Abra a Chefbot e empurre com a ajuda da espátula para baixo o que tiver ficado agarrado nas paredes. Retire o acessório de lâmina e coloque o acessório removedor. Acrescente 30 ml de azeite, uma pitada de pimentão e um pouco de sal. Programe 10 minutos a 100 ºC na velocidade 1 e feche.
- Abra a Chefbot, acrescente as lentilhas, o aipo, o louro, a outra metade da batata partida em cubos, a outra metade da cenoura cortada em rodelas e um litro de água. Programe 20 minutos a 100 ºC na velocidade 1.
- Abra a Chefbot, acrescente o arroz e mais 250 ml de água (se o quiser mais caldoso, acrescente mais água). Programe 20 minutos a 100 ºC na velocidade 1.
- Abra a Chefbot, verifique o sal e retifique caso seja necessário. Se o arroz ainda não estiver pronto, programe ciclos de mais 5 minutos a 100 ºC na velocidade 1 até que esteja no ponto.