Se estiver familiarizado com as batatas hasselback, saberá que esta é uma forma de cozer batatas no forno. Estas batatas são cozidas inteiras mas com cortes profundos em toda a superfície para que entre as fatias de batata se possa colocar ingredientes diferentes, tais como especiarias, alho, queijo… Com base nesta ideia, criámos esta deliciosa receita. Este peito de frango hasselback é recheado com espinafres e diferentes tipos de queijo, tornando-o realmente suculento. Além disso, o sabor do queijo grelhado é espectacular, por isso não hesite em experimentá-lo, porque é tão fácil que vai adorar.
Equipamentos para a sua preparação
Ingredientes
- 2 peitos de frango
- 100 g de espinafres frescos
- 130 g de queijo cremoso
- 100 gr de mistura de queijo ralado
- Uma pitada de noz-moscada
- Sal e pimenta
- 1 colher de chá de azeite de oliva
Preparação passo a passo
- Colocar as 100 g de espinafres picados numa panela de água a ferver e cozinhar durante 2 minutos. Esvaziar bem a água e colocá-los numa tigela.
- Adicionar 120 g de queijo creme, 100 g de queijo ralado e uma pitada de noz-moscada aos espinafres e temperar a gosto com sal e pimenta. Misturar bem.
- Pegar nos peitos e cortá-los em toda a largura e a uma distância de 1 cm. Devem ser profundos, mas sem atingir o fundo.
- Rechear os cortes nos peitos com a mistura de queijo e espinafres.
- Pulverizar os peitos recheados com spray de azeite ou pincelar com uma escova.
- Retirar a frigideira da fryer air, colocar um peito no cesto e devolver a frigideira à fryer air. Cozinhar durante 15 minutos a 200ºC.
- Após este tempo, remover o peito e verificar se está bem cozinhado. Se necessário, programar mais 5 minutos de tempo de cozedura.
- Repetir a operação com o outro peito recheado