Este pão é uma receita simples, mas o pesto que adicionamos juntamente com a trança torna-a numa receita apelativa e perfeita para partilhar com os amigos. Além disso, graças ao Chefbot Touch a fazer a amassadura por nós, nunca foi tão fácil fazer pão.
Equipamentos para a sua preparação
Ingredientes
- 250 ml leite
- l10 g evedura fresca
- 5 g açúcar
- 350 g farinha
Preparação passo a passo
- Fixar o acessório lâmina. Adicionar 250 g de leite, 10 g de levedura fresca e 5 g de açúcar. Depois adicionar 350 g de farinha e 10 g de sal. Utilizar o programa “Amassar” durante 4 minutos à velocidade 2. Faça isto duas vezes.
- Colocar a massa numa tigela untada com azeite e cobrir com película aderente. Deixar descansar até duplicar de tamanho (cerca de 2 horas).
- Virar a massa para fora para uma superfície de trabalho enfarinhada. Estender até ficar como uma folha rectangular. Verter 200 g de pesto e espalhar por toda a superfície. Enrolar a massa para um cilindro longo. Cortar a massa em dois longitudinalmente e depois trançar as duas partes juntas.
- Colocar a massa trançada numa forma untada e deixá-la descansar até duplicar de volume. Desta vez, levará cerca de 1 hora.
- Cozer a 210ºC durante 35 minutos.