Um pão caseiro com um miolo tenro e uma crosta ligeiramente crocante, cheio do sabor das azeitonas verdes e pretas. Perfeito para acompanhar uma refeição, preparar umas torradas ou saboreá-lo acabado de fazer com um bom fio de azeite.
Equipamentos para a sua preparação
Ingredientes
- 400 g de farinha de trigo tipo 65 (ou farinha para pão)
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá e meia de sal
- 7 g de fermento de padeiro seco
- 1 colher de chá de orégãos secos
- 1 colher de chá de alecrim seco
- 60 g de azeitonas verdes descaroçadas
- 60 g de azeitonas pretas descaroçadas
- 270 ml de água morna
- 1 colher de sopa de azeite virgem extra
Preparação passo a passo
- Começamos por colocar os ingredientes na cuba da máquina de fazer pão na seguinte ordem: farinha, açúcar, sal, fermento, orégãos, alecrim, azeitonas verdes e azeitonas pretas.
- Adicionamos em seguida a água morna e o azeite virgem extra.
- Colocamos a cuba na máquina de fazer pão e selecionamos o programa “Quick Bake”.
- Selecionamos o peso de 750 g e o nível de tostagem “Medium”.
- Iniciamos o programa e deixamos a máquina de fazer pão encarregar-se de amassar, levedar e cozer durante 1 hora e 30 minutos.
- Assim que o programa terminar, retiramos a cuba com cuidado e desenformamos o pão. Deixamos arrefecer sobre uma grelha antes de fatiar.
- Tip: Para que as azeitonas fiquem bem distribuídas por toda a massa, corte-as em pedaços pequenos e seque-as bem antes de as incorporar.
