Fingers de frango estaladiços com grãos de milho tostados

Realizada por@lacucharazul
Fazer fingers de frango em casa é sempre um acerto, mas se os panarmos com grãos de milho tostados, aí já ficam espetaculares. Desfrute com esta receita sem remorsos evitando o clássico frito tão pouco saudável. Se quiser, pode adicionar as suas especiarias favoritas ou algum molho picante ao frango antes de o cozinhar. Assim, acerta sempre.
Porções 4 pessoas
Prep Time35 mins
Tempo de cozedura15 mins

Equipamentos para a sua preparação

Ingredientes

  • Peito de frango 400 g
  • Sal uma pitada
  • Pimenta uma pitada
  • Grãos de milho tostados 200 g
  • Ovos 2
  • Farinha 100 g
  • Pão ralado 100 g
  • Queijo parmesão em pó 40 g

Preparação passo a passo

  • Corte o frango em tiras.
  • Tempere o frango com sal e pimenta.
  • Triture os grãos de milho tostados numa picadora até ficarem finamente picados sem chegarem a ser pó.
  • Coloque os grãos de milho tostados numa tigela, juntamente com o pão ralado e o queijo parmesão.
  • Bata os ovos numa tigela.
  • Passe as tiras de frango uma a uma pela farinha, sacuda ligeiramente o excesso e, em seguida, passe pelo ovo batido.
  • Coloque as tiras de frango na tigela dos grãos de milho tostados e aperte ligeiramente com as mãos para que fiquem bem colados. Repita com o frango restante.
  • Pré-aqueça a fritadeira de ar a 200º durante 5’.
  • Coloque todas as tiras de frango panadas no cesto da fritadeira de ar e borrife um pouco de azeite extra virgem para que fiquem dourados.
  • Cozinhe durante 15’ a 200º, a meio da cozedura, tire o cesto e mexa tudo para conseguir um dourado uniforme.
  • Delicie-se com eles acabados de sair da fritadeira!

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