Fazer fingers de frango em casa é sempre um acerto, mas se os panarmos com grãos de milho tostados, aí já ficam espetaculares. Desfrute com esta receita sem remorsos evitando o clássico frito tão pouco saudável. Se quiser, pode adicionar as suas especiarias favoritas ou algum molho picante ao frango antes de o cozinhar. Assim, acerta sempre.
Equipamentos para a sua preparação
Ingredientes
- Peito de frango 400 g
- Sal uma pitada
- Pimenta uma pitada
- Grãos de milho tostados 200 g
- Ovos 2
- Farinha 100 g
- Pão ralado 100 g
- Queijo parmesão em pó 40 g
Preparação passo a passo
- Corte o frango em tiras.
- Tempere o frango com sal e pimenta.
- Triture os grãos de milho tostados numa picadora até ficarem finamente picados sem chegarem a ser pó.
- Coloque os grãos de milho tostados numa tigela, juntamente com o pão ralado e o queijo parmesão.
- Bata os ovos numa tigela.
- Passe as tiras de frango uma a uma pela farinha, sacuda ligeiramente o excesso e, em seguida, passe pelo ovo batido.
- Coloque as tiras de frango na tigela dos grãos de milho tostados e aperte ligeiramente com as mãos para que fiquem bem colados. Repita com o frango restante.
- Pré-aqueça a fritadeira de ar a 200º durante 5’.
- Coloque todas as tiras de frango panadas no cesto da fritadeira de ar e borrife um pouco de azeite extra virgem para que fiquem dourados.
- Cozinhe durante 15’ a 200º, a meio da cozedura, tire o cesto e mexa tudo para conseguir um dourado uniforme.
- Delicie-se com eles acabados de sair da fritadeira!