As arepas são um prato tradicional e versátil da culinária latino-americana. Prepará-las na fritadeira de ar é uma forma prática e saudável de apreciar o sabor autêntico. Esta receita permite obter a arepa perfeita: crocante por fora, macia por dentro, e com pouquíssimo óleo.
Equipamentos para a sua preparação
Ingredientes
- 1 chávena (xícara de farinha de milho pré-cozida)
- 1 chávena de água morna
- ½ colher de chá de sal
- Spray de óleo ou algumas gotas de óleo para a fritadeira
Preparação passo a passo
- Numa tigela, mistura a água morna com o sal.
- Vai adicionando a farinha de milho aos poucos, amassando com as mãos até obteres uma massa lisa, sem grumos.
- Divide a massa em 4 partes iguais.
- Forma bolas e achata-as com as mãos até terem 1 a 1,5 cm de espessura.
- Preaquece a fritadeira a 200°C por 3 a 5 minutos.
- Coze as arepas em bastante água a ferver por 7 a 8 minutos.
- Pulveriza a cesta da fritadeira com um pouco de óleo e coloca as arepas separadas.
- Cozinha por 10 minutos a 200°C, vira-as e cozinha por mais 5 a 8 minutos até ficarem douradas.
- Retira-as da fritadeira e deixa repousar por 2 a 3 minutos.
- Podes recheá-las como quiseres. Sugerimos o recheio reina pepiada, perfeito para os dias de verão.