Ciasteczka to jeden z najłatwiejszych domowych wypieków. Te herbatniki charakteryzują się intensywnym cytrynowym smakiem i spękaną powierzchnią. Efekt ten uzyskuje się poprzez powlekanie ciastek cukrem pudrem przed pieczeniem.
Dodatkowo możesz dodać szczyptę żółtego barwnika spożywczego, aby zintensyfikować cytrynowy kolor.
Produkty, z których można ją przygotować
Składniki
- Cukier 50 g
- Masło 30 g
- Cytryna 1 szt.
- Jajko M 1 szt.
- Mąka cukiernicza 160 g
- Proszek do pieczenia 1 łyżeczka
- Sól ¼ łyżeczki
Przyrządzanie krok po kroku
- Otwórz miskę robota Chefbot i zamocuj ostrza. Wsyp 50 g cukru i dodaj skórkę z cytryny. Przykryj pokrywką i zaprogramuj urządzenie na 20 minut z prędkością na poziomie 8.
- Zdejmij pokrywkę i dodaj 30 g miękkiego masła. Przykryj ponownie i zaprogramuj urządzenie na 1 minutę z prędkością na poziomie 3.
- Otwórz i dodaj jajko oraz sok z cytryny. Zamknij i miksuj przez kolejną minutę z prędkością 3.
- Zdejmij pokrywkę i dodaj 160 g mąki cukierniczej, ½ łyżeczki proszku do pieczenia i ¼ łyżeczki soli (wszystkie te składniki powinny być wcześniej przesiane). Zamknij i miksuj przez 1 min i 30 s z prędkością 2.
- Wyjmij ciasto z miski robota i uformuj kulę. Owiń folią kuchenną i wstaw na co najmniej 1 godzinę do lodówki.
- Po wyjęciu ciasta z lodówki możesz już z niego uformować 10 równych kulek. Do jednej miski wsyp 50 g zwykłego cukru, a do drugiej 50 g cukru pudru. Każdą kulkę obtocz najpierw normalnym cukrze, a następnie w cukrze pudrze.
- Kuleczki układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Rozgrzej piekarnik i piecz przez 14 minut w temperaturze 180ºC.