Ten przepis na całą cebulę w cieście jest bardzo oryginalny i zaskakujący. Nam bardzo spodobało się połączenie cebuli z domowym sosem jogurtowym, co bez wątpienia tworzy znakomity smak. Jeśli chcesz nadać temu daniu bardziej osobistego charakteru, nie wahaj się dodać swoich ulubionych przypraw!
Produkty, z których można ją przygotować
Składniki
- Słodka cebula 4 szt.
- Mąka 100 g
- Słodka papryka ½ łyżeczki
- Kurkuma ½ łyżeczki
- Kminek ½ łyżeczki
- Czosnek w proszku ½ łyżeczki
- Szczypta mielonego czarnego pieprzu
- Szczypta soli
- Roztrzepane jajko 2 szt.
- Mleko lub piwo 70 ml
- Oliwa z oliwek extra virgin w sprayu
Przyrządzanie krok po kroku
- Cebulę przekrój na ćwierć, nacinając od góry do dołu ale bez całkowitego jej przekrojenia. Powtarzaj cięcia, aż uzyskasz kształt przypominający kwiat.
- Włóż palce w środek i lekko naciśnij cebulę, aby wszystkie warstwy dobrze się otworzyły.
- Do miski wsyp mąkę oraz wszystkie przyprawy.
- Włóż cebulę i za pomocą rąk staraj się dokładnie pokryć całą jej powierzchnię mąką. Delikatnie usuń nadmiar suchych składników.
- W misce umieść jajka i mleko lub piwo. Obtocz cebulę, aż dokładnie pokryje się mieszaniną.
- Rozgrzej frytownicę na gorące powietrze ustawiając czas na 5 minut, a temperaturę na 180ºC.
- Cebulę ponownie obtocz w mące z przyprawami, otrzepując nadmiar.
- Włóż cebulę do koszyka frytownicy i spryskaj dwukrotnie mgiełką oliwy z oliwek.
- Ustaw czas frytowania na 20 minut i temperaturę na 180ºC.
- Ciesz się smakiem tego oryginalnego kwiatu z cebuli.