Uwielbiamy połączenie kokosa i krewetek. Nie jest to typowy zestaw smaków, ale okazuje się naprawdę fantastyczny. Chrupiące krewetki z kokosem i imbirem są idealne do wypełnienia bułeczek bao lub po prostu jako przystawka. Ciesz się ich smakiem!
Produkty, z których można ją przygotować
Składniki
- Mleko kokosowe 50 ml
- Świeży imbir 1 kawałek
- Sok z 1 limonki
- Krewetki 300 g
- Szczypta soli
- Wiórki kokosowe 100 g
- Panierka panko lub gruboziarnista bułka tarta 100 g
- Oliwa z oliwek extra virgin w sprayu
Przyrządzanie krok po kroku
- Do miski wlej mleko kokosowe.
- Dodaj drobno posiekany imbir i sok z limonki.
- Przykryj miskę i odstaw na całą noc lub na co najmniej 4 godziny.
- Krewetki oczyścić pozostawiając ogonek, następnie dopraw.
- Do dużej miski wsyp wiórki kokosowe i bułkę tartą lub panko.
- Kolejno panieruj wszystkie krewetki obtaczając je w sypkich składnikach przy pomocy dłoni, aż będą dokładnie pokryte panierką.
- Rozgrzej frytownicę na gorące powietrze ustawiając czas na 5 minut, a temperaturę na 160ºC.
- Wyłóż krewetki do koszyka frytownicy i spryskaj dwukrotnie mgiełką oliwy z oliwek.
- Ustaw czas frytowania na 10 minut i temperaturę na 180ºC.
- W połowie czasu przewidzianego do usmażenia wyjmij koszyk z frytownicy i wymieszaj krewetki, aby równomiernie się zarumieniły.
- Ciesz się smakiem tych chrupiących krewetek tuż po wyjęciu z frytownicy.