Mango lassi to typowy napój indyjski, pochodzący z północnego regionu Pendżabu. Chociaż jest uważany za napój, jest bardzo gęsty ze względu na jogurt, owoce i lód, i możemy go mieć zarówno jako deser, jak i na śniadanie lub jako przekąskę. Jeśli szukasz rzadszej konsystencji, możesz wlać do niego tylko połowę jogurtu i dodać około 100 ml wody lub mleka: z wodą napój będzie bardziej orzeźwiający, a z mlekiem jak koktajl mleczny, bardziej kremowy. Ważne jest, aby lassi nie brakowało lodu i wypić go, zanim się roztopi, aby osiągnąć pożądany efekt odświeżający.
Produkty, z których można ją przygotować
Składniki
- Jedno duże (dojrzałe mango lub dwa średnie (około 400 g, bez pestki i skóry))
- 250 g zimnego jogurtu zwykłego (z lodówki)
- 10 kostek lodu (400 g)
- 150 ml mleka lub wody
- Łyżeczka kardamonu w proszku (2 g)
- Cukier do smaku (opcjonalnie)
Przyrządzanie krok po kroku
- Włóż ostrze. Do pojemnika dodać 400 g masy mango, 250 g jogurtu naturalnego, 10 kostek lodu, 150 ml mleka lub wody i 2 g kardamonu w proszku.
- Zaprogramować na 90 sekund z prędkością 10.
- Otwórz Chebota i wepchnij łopatką w dół to, co mogło przykleić się do ścianek. Sprawdź, czy potrzebuje cukru i w razie potrzeby dodaj trochę.
- Zaprogramuj na 30 sekund z prędkością 10, lub w razie potrzeby trochę dłużej, aż wszystko będzie dobrze wymieszane i będzie miało kremową teksturę (dokładny czas zależy od tego, jak dojrzałe jest mango). Podawaj i pij natychmiast.