U zult de gasten thuis ongetwijfeld verrassen met deze zwarte rijst met inktvis, een goedkoop en heerlijk gerecht. Gebruik kwaliteitsconserven en een goede visbouillon om de smaak fantastisch te maken.
Benodigheden bereiding
Ingrediënten
- 70 gr ui
- 2 teentjes knoflook
- Een paar blaadjes peterselie
- 50 gr olijfolie
- Twee blikjes inktvis (115 g per stuk)
- 60 gr witte wijn
- 300 gr ronde rijst
- 800 gr warme visbouillon
- Naam: Zout
- Naam: Peper
Stap voor stap voorbereiding
- Plaats het mesaccessoire. Doe de ui, knoflook, peterselieblaadjes en olie in de beker. Zet hem 5 seconden op stand 5.
- Verwijder het mesaccessoire. Voeg de inktvis met zijn inkt en de witte wijn toe. Zet de robot 2 minuten op 110º omgekeerd draaien snelheid 1. Laat de deksel van het mondstuk open om te laten verdampen.
- Voeg de rijst, zout en peper toe en kook 2 minuten op 100° omgekeerd draaien snelheid 1.
- Giet de bouillon erin en zet hem 14 minuten op 100º omgekeerd draaien snelheid 1.
- Serveer de rijst op een schaal en bestrooi hem met een beetje fijngehakte peterselie.