Deze chocoladenougat is heel gemakkelijk te maken en smaakt verrukkelijk. We hebben deze keer gekozen voor het krokante van quinoa en de subtiele smaak van pistachenoten. Maar je kunt
spelen met de ingrediënten en andere noten, pitten, zaden of gedroogd fruit toevoegen en het geheel aromatiseren met limoen of zelfs een beetje cognac. Een verrassing in kerstsfeer voor je gasten!
Benodigheden bereiding
Ingrediënten
- 30 g quinoa
- 200 g pure chocolade om te smelten
- 150 g gecondenseerde melk
- 30 g boter
- 2,5 ml vanille-essence
- 40 g pistachenoten
Stap voor stap voorbereiding
- Plaats het mes in de kom van de Chefbot, doe er de chocolade in stukjes in, stel in op 30 seconden, snelheid 12. De Chefbot sluiten. Eruithalen en in een kom doen.
- Zonder de mengkom van de Chefbot schoon te maken de gecondenseerde melk, boter en vanille erin doen, instellen op 4 minuten, 60°C, snelheid 2 en sluiten.
- Open de Chefbot, doe er de fijngemaakte chocolade in, instellen op 1 minuut, 60°C, snelheid 2 en sluiten.
- Rooster de quinoa in een ingevette koekenpan op laag vuur. Zodra de quinoa lekker geroosterd is, vuur uitzetten en laten afkoelen.
- Open de mengkom van de Chefbot, doe er de geroosterde quinoa in en de gepelde hele pistachenoten. Instellen op 20 seconden, snelheid 2, zonder temperatuur en sluiten.
- Met een spatel het mengsel eruithalen en in een rechthoekige siliconenvorm gieten. Goed uitstrijken en in de koelkast laten afkoelen, 6 tot 8 uur of een hele dag.
- In stukken snijden en serveren.