Een ‘cortado’ – koffie met een scheutje warme melk – is echt iets voor relaxte ochtenden, maar ook lekker als je het druk hebt.
Ingrediënten
- 17 g koffie
Stap voor stap voorbereiding
- Gebruik 17 gram droge koffie om een koffie van 36 gram te maken.
- Doe de koffie in de kleine filter van het koffiezetapparaat en wacht tot het apparaat de aangegeven temperatuur heeft bereikt.
- Filteren tot je een kopje met 36 gram koffie hebt.
- Voeg de melk of plantaardige drank van je keuze toe.
Filter-cortado
- Gebruik 20 gram gemalen koffie en 340 gram water. Om een perfecte filter-cortado te krijgen, moet je drie keer opschenken. De eerste keer met 50 gram water, 30 seconden wachten. De tweede keer 145 gram, heel langzaam. De derde keer 145 gram, ook heel langzaam. Tot slot mengen met je favoriete (plantaardige) melk, of zwart drinken.
Opmerkingen
We adviseren de bereiding met onze COLOMBIA o SPECIAL BLEND koffie.