De smaak van de herfst in een potje. Een jam gemaakt in de broodbakmachine die net even anders is dan de klassieke fruitsoorten en je desserts en toast een warme, zachte toets geeft. De natuurlijke zoetheid, aardse tonen, subtiele vanillearoma's en unieke textuur zorgen samen voor een heerlijk smeuïge, fluweelzachte huisgemaakte jam.
Benodigheden bereiding
Ingrediënten
- 500 g gekookte en gepelde kastanjes
- 300 g suiker
- 250 ml water
- 1 tl vanille-extract
- 1 tl citroensap
- Een snufje zout
Stap voor stap voorbereiding
- Snijd de kastanjes in kleine stukjes, zodat ze tijdens het koken gemakkelijker uit elkaar vallen.
- Plaats de kneedhaak in het bakblik en voeg de kastanjes, suiker, het water, vanille-extract, citroensap en zout toe.
- Selecteer het programma ‘Jam’.
- Laat de broodbakmachine alle ingrediënten gedurende de volledige programmacyclus mengen en koken.
- Controleer na afloop de consistentie. Voor een gladdere structuur kun je het mengsel met een staafmixer pureren in een hittebestendige kom.
- Schep de kastanjejam in een schone pot, laat afkoelen en bewaar in de koelkast.