Muffin Banaan Bosbessen

Gemaakt doorCREATE
Bent u fan van ‘batch cooking’? Of weet u nooit welk tussendoortje u voor uw kinderen moet klaarmaken voor school en kiest u uiteindelijk voor kant-en-klare zoetigheid? Met deze muffins heeft u geen excuus meer want ze zijn in een oogwenk klaar. De muffins bestaan uit fruit, zijn suikervrij en zijn overheerlijk. Ze kunnen maximaal een week in de koelkast worden bewaard, dus u hoeft niet bang te zijn dat u hiervoor elke dag in de keuken moet staan.
Portie 4 mensen
Kooktijd25 min
Totale tijd35 min

Benodigheden bereiding

Ingrediënten

  • 180 g havermeel
  • 2 eieren
  • 250 g dadels (niet geweekt)
  • 50 g extra vierge olijfolie
  • 120 g natuurlijke yoghurt
  • 60 ml melk
  • 2 theelepels bakpoeder
  • 1 snuifje zout
  • 2 rijpe bananen
  • 250 g verse bosbessen

Stap voor stap voorbereiding

  • Verwarm de airfryer gedurende 10 minuten voor op 190 ºC. Meng de bloem, het bakpoeder en het zout in een kom.
  • Hak de dadels in de Chefbot en met behulp van het accessoire met de messen gedurende 20 seconden op stand 6 met de olijfolie.
  • Voeg de eieren en de bananen toe en mix het nog eens gedurende 20 seconden op stand 6. Voeg de melk en yoghurt toe en mix gedurende 20 seconden op stand 6. Giet de inhoud van de Chefbot in de kom met bloem en meng het geheel tot een gladde massa. Roer de bosbessen erdoor.
  • Vet de muffinvorm van de airfryer in en bak het beslag ongeveer 25 minuten.

Vertel ons wat je van het recept vond

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *