Een makkelijke en verrukkelijke biscuitcake om te bakken in je airfryer, dat is deze cakebiscuit met amandel en limoen. Een glutenvrije cake, geschikt voor iedere smaak.
Benodigheden bereiding
Ingrediënten
- 4 eieren
- 2 citroenen
- 150 g suiker
- 240 g amandelmeel
- 200 g ricotta
- 30 ml olijfolie
- Poedersuiker
- Citroenen en limoenen voor decoratie.
Stap voor stap voorbereiding
- Verwarm de airfryer voor op 180ºC
- Doe de eieren in een kom en klop ze tot ze wit zijn. Voeg de suiker toe en klop nogmaals tot het goed gemengd is.
- Voeg het amandelmeel, rasp van de schil van de twee citroenen, de ricotta en de olie toe. Klop goed tot alle ingrediënten goed gemengd zijn.
- Giet het mengsel in de lage bakvorm van de airfryer en bak 30 minuten op 180ºC.
- Laat afkoelen, haal uit de vorm en bestrooi met poedersuiker. Garneer met wat citroen en limoen. En geniet!