La galette de rois es una receta típica francesa del día de reyes. Es muy rápida de preparar, sin las largas horas de fermentado de nuestro roscón por lo que es ideal si quieres un dulce rápido para ese día.
Productos con los que prepararla
Ingredients
- 150 g Mantequilla a temperatura ambiente
- 150 g Azúcar
- 150 g Almendra molida
- 25 g Harina
- 2 huevos
- 1 cucharada Licor de naranja
- 2 láminas de hojaldre redondas
- 1 huevo batido para pincelar
Instructions
- Colocar las cuchillas en la Chefbot y poner todos los ingredientes en el vaso excepto las láminas de hojaldre y triturar 30 segundos velocidad 4.
- Bajar los restos de las paredes del vaso con ayuda de la espátula y volver a triturar 30 segundos velocidad 4.
- Precalentar el horno a 200°.
- Extender una lámina de hojaldre y repartir la crema por encima dejando un borde de 2 cm sin rellenar. Pincelar este borde con el huevo batido.
- Colocar la otra lámina encima y presionar bien los bordes para sellar.
- Con el dorso de un cuchillo hacer unas marcas desde el centro hasta los bordes simulando un sol.
- Pincelar con el huevo batido y hornear 25 30 minutos. Si se dora en exceso cubrir con papel de aluminio hasta finalizar el tiempo de cocción.