Waffle chai speziati

Creata da@lacucharazul
Con l’arrivo dell’autunno, è un vero piacere gustare sapori dolci e speziati. I waffle chai speziati hanno un aroma di autunno, copertina e tazza di caffè bollente. Non troverai waffle più saporiti e speciali di questi!
Porzioni 6 persone
Preparazione20 min
Tempo di cottura5 min

Prodotti con cui prepararla

Ingredienti

  • Uova 1
  • Zucchero 15 g
  • Latte 175 g
  • Curcuma ½ cucchiaino
  • Zenzero in polvere ½ cucchiaino
  • Semi di cardamomo 4
  • Cannella in stecche 1
  • Farina di frumento 160 g
  • Burro fuso 65 g
  • Lievito chimico 7 g

Ricetta passo a passo

  • Mettere le uova e lo zucchero in una ciotola capiente e sbattere con una frusta.
  • In un pentolino, aggiungere il latte, la curcuma, lo zenzero, i semi di cardamomo leggermente spezzettati e la stecca di cannella.
  • Portate a ebollizione, spegnere il fuoco per mettere in infusione il latte e lasciarlo intiepidire.
  • In una ciotola capiente, una volta che si sia intiepidito, unire il latte filtrato alle uova e allo zucchero e sbattere con una frusta.
  • Aggiungere la farina, il burro e il lievito, e sbattere bene fino a quando non ci saranno più grumi e il composto sarà omogeneo.
  • Accendere il tostapane inserendo le piastre per i waffle. Una volta bollente, spruzzare un po’ di olio extra vergine di oliva.
  • Aggiungere l’impasto senza riempire del tutto lo stampo, perché altrimenti lieviterebbe troppo e potrebbe uscire dai lati.
  • Chiudere la piastra per i waffle e bloccare il manico; cuocere da 5′ a 8′, fino a quando i waffle non saranno completamente dorati.
  • Togliere i waffle con attenzione e ripetere l’operazione fino a terminare tutto l’impasto.

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