Taglia la melanzana a fette sottili.
Disponi le fette di melanzana nello Stone Studio con le piastre grill e cuocile finché non saranno tenere e ben grigliate. Se necessario, procedi in più riprese.
Mescola la feta sbriciolata con lo yogurt greco, il succo di limone, l’origano e il pepe fino a ottenere una crema.
Spalma la crema di feta su due fette di pane di segale.
Aggiungi le melanzane grigliate e qualche foglia di basilico fresco. Se desideri, aggiungi anche la rucola e le fettine sottili di pomodoro.
Chiudi i sandwich con le fette di pane rimanenti e inseriscili nello Stone Studio con le piastre per sandwich.
Cuoci finché il pane non sarà tostato e il ripieno ben caldo.
Lascia riposare per un paio di minuti prima di avvolgerli per portarli con te.
