Un buon risotto è cremoso e pieno di gusto. Se poi ci metti i funghi, diventa un piatto dal carattere deciso e dall’eleganza semplice. Ecco come prepararlo senza stress, con la giusta cremosità.
Prodotti con cui prepararla
Ingredienti
- 200 g di riso arborio
- 150 g di funghi (champignon o misti)
- ½ cipolla tritata
- 2 spicchi d’aglio
- 750 ml di brodo vegetale o di pollo
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 cucchiaio di burro (opzionale)
- 30 g di parmigiano
- Sale q.b.
Ricetta passo a passo
- Metti tutti gli ingredienti nella pentola, tranne burro e parmigiano.
- Chiudi il coperchio e seleziona il programma “Grain/Rice”.
- Lascia riposare per 5 minuti dopo la cottura, poi apri.
- Aggiungi parmigiano e burro, mescola bene e servi subito.