Dolci, succose e leggermente caramellate, le pesche arrostite si esaltano con una crema al mascarpone setosa. Un dessert fresco che unisce semplicità ed eleganza.
Prodotti con cui prepararla
Ingredienti
- 2 –4 pesche mature
- 1 cucchiaio di burro
- 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
- 1 cucchiaio di miele o sciroppo d’acero
Ricetta passo a passo
- Preriscaldare la friggitrice ad aria a 180 °C.
- Lavare e asciugare le pesche, poi tagliarle a metà nel senso della lunghezza e togliere il nocciolo.
- In una ciotolina mescolare il burro fuso, il miele o lo sciroppo d’acero e lo zucchero vanigliato. Mettere da parte.
- Foderare il fondo della friggitrice con carta da forno. Spennellare le pesche con il composto preparato e disporle con il lato tagliato verso l’alto nel cestello, senza sovrapporle.
- Cuocere a 180 °C per 10 minuti, finché non risultano caramellate e morbide.
- Servire con crema di mascarpone mescolata con zucchero vanigliato e con il succo rilasciato dalle pesche. Per un tocco speciale, aggiungere aceto balsamico alla vaniglia.