Una delle ricette più gratificanti è quella per elaborare il tuo pane. Adesso, con il robot da cucina, non dovrai impastare e otterrai un pane rustico molto tenero e che durerà parecchi giorni. Lo possiamo preparare in formato piccolo o tipo baguette.
Prodotti con cui prepararla
Ingredienti
- Farina di forza 500 g
- Latte 150 g
- 1 uovo
- Acqua 125 g
- Lievito fresco 10 g
- Sale 10 g
- Olio 30 g
- Sesamo dorato (per decorare)
Ricetta passo a passo
- Montare le lame nello Chefbot. Introdurre la farina, il latte, l’uovo, l’acqua, il lievito sbriciolato e il sale. Selezionare il programma per impastare 4 minuti alla velocità 1. Dopo un minuto e quando ne mancheranno 3, aggiungere l’olio.
- Una volta che il tempo sarà finito, estrarre l’impasto e metterlo in una ciotola coperta. Lasciar lievitare fino a che avrà raddoppiato il suo volume, circa 2 ore.
- Dopodiché, tagliare l’impasto in panetti individuali di circa 80 g. Sistemarli su una leccarda e lasciar riposare nuovamente fino a che avrà raddoppiato il suo volume (tra mezz’ora e un’ora).
- Accendere il forno a 190ºC e, mentre si riscalda, spennelliamo i panetti con un poco di olio e spolveriamo con del sesamo.
- Infornare per 20 minuti a fino a che si saranno dorati.
- Lasciar raffreddare prima di degustare.