INSALATA DI COUS COUS, BROCCOLI E UOVO SODO

Creata da@kidsandchic
Questo ricetta è un modo favoloso di mangiare broccoli oltre ad essere semplice, rapida e molto salutare. Puoi aggiungerci dei frutti secchi, datteri, verdure o cambiare il broccolo con il cavolfiore. Questo falso cous cous piacerà ai più piccoli della casa. Usalo come piatto unico o per accompagnarne altri.
Porzioni 8 persone
Preparazione30 min
Tempo di cottura30 min

Prodotti con cui prepararla

Ingredienti

  • 400 g di cimette di broccoli
  • 1 spicchio d’aglio
  • 100 g  di pomodorini ciliegini
  • di 1 limone
  • 50 g di olio d’oliva
  • Sale in fiocchi
  • Pepe
  • 2 uova sode

Ricetta passo a passo

  • Montare l’albero di trasmissione e il cestello vapore nel recipiente. Aggiungere 1,5 l d’acqua e introdurre le 2 uova sode. Programmare 16 minuti alla funzione vapore (120ºC) alla velocità 0 e chiudere.
  • Aprire lo Chefbot e, facendo attenzione a non scottarsi, togliere il cestello vapore. Sciacquarlo con acqua corrente fredda e raffreddare le uova. Sgusciarli, tagliarli a metà e metterli da parte.
  • Aprire lo Chefbot, togliere l’acqua di cottura delle uova. Montare le lame, aggiungere l’aglio e le cimette di broccoli. Programmare 6 secondi alla velocità 6
  • Aprire lo Chefbot e, con l’aiuto della spatola, recuperare i resti dalle pareti del recipiente. Montare la pala mescolatrice. Aggiungere i 50g di olio d’oliva, il sale e il pepe. Programmare alla velocità 1 per 8 minuti a 90ºC.
  • Quando il ciclo sarà finito, aprire lo Chefbot, aggiungere i pomodorini ciliegini tagliati a metà. Programmare 5 minuti a 90ºC alla velocità 1.
  • Aggiustare di sale.
  • Servire in un piatto da portata insieme alle uova sode

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