Giornate più lunghe, mattine più tranquille e una cucina pervasa dal profumo di cannella – una colazione che si prepara quasi da sola. Questi French Toast, abbinati al dolce-acidulo del lampone, sono una colazione perfetta.
Prodotti con cui prepararla
Ingredienti
Per le ciotole:
- 4 fette spesse di brioche o pane tipo artigianale (meglio se un po’ secco)
- 2 uova
- 1/3 tazza di latte (anche vegetale)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- ½ cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaino di zucchero (opzionale)
- Burro fuso o spray per ungere
Per servire:
- ½ tazza di lamponi freschi
- 1 –2 cucchiaini di zucchero a velo
- Miele (sciroppo d’acero o yogurt (opzionale))
Ricetta passo a passo
- Taglia le fette di pane a cubetti medi (circa 2 cm). Se il pane è molto morbido, puoi tostarli leggermente per evitare che si impregni troppo.
- In una ciotola sbatti uova, latte, vaniglia, cannella e zucchero (se usato).
- Aggiungi i cubetti di pane e mescola bene per farli impregnare senza sfaldarli. Lascia riposare 2–3 minuti.
- Preriscalda la friggitrice ad aria a 180°C per 3 minuti.
- Usa due stampi piccoli adatti alla friggitrice ad aria, ungili con burro fuso o spray.
- Metti i cubetti di pane imbevuti in ogni stampo e aggiungi qualche lampone.
- Cuoci le ciotole per 8–10 minuti, o finché sono dorate e croccanti fuori. Il tempo può variare in base al modello.
- Lascia raffreddare 2–3 minuti.
- Aggiungi il resto dei lamponi o schiacciali in una ciotola con un po’ di sciroppo da versare sopra il French toast.
- Spolvera con zucchero a velo e aggiungi miele, sciroppo o un po’ di yogurt se vuoi.