Pochi piaceri sono pari a trascorrere il dopopranzo con le persone che amiamo di più, siano esse amici, famigliari o persino i più piccini. La caratteristica migliore di questa torta è che è perfetta per ogni età visto che, grazie al nostro caffè decaffeinato, può essere gustata anche dai più piccoli.
Prodotti con cui prepararla
Ingredienti
- 230 g di farina
- 230 g di zucchero
- 150 g di burro a temperatura ambiente
- 20 g di cacao in polvere (facoltativo)
- 3 uova
- 110 ml di latte
- 10 g di lievito per dolci in polvere
- 4 cucchiaini di caffè decaffeinato CREATE
- Un pizzico di sale
- 100 g di cioccolato con 70% di cacao
Ricetta passo a passo
- Accendi il forno a 180° per preriscaldarlo.
- Imburra la tortiera e spolverala con il cacao in polvere.
- In un recipiente adatto, poni il burro ammorbidito, aggiungi lo zucchero e monta gli ingredienti con lo sbattitore elettrico (oppure a mano con una frusta) fino a ottenere un composto bianco e omogeneo (ci vorranno circa 5 minuti).
- Aggiungi un uovo per volta, versando il successivo solo quando il precedente si è perfettamente amalgamato con l’impasto.
- Prepara l’infusione di latte con il caffè in un pentolino a fuoco medio fino a ottenere un latte al caffè aromatico e scuro. Filtra il liquido per raccogliere tutta la polvere di caffè, affinché non ne resti traccia nel nostro dolce. Versa l’infusione di latte nell’impasto e mescola.
- Aggiungi il cioccolato sciolto.
- Unisci la farina setacciata con il lievito e il sale e mescola delicatamente.
- Versa l’impasto nella tortiera e inforna per 35 o 40 minuti a 180°.
- Togli dal forno e lascia raffreddare per 10 minuti prima di sformare la torta e porla su una griglia per farla raffreddare del tutto.
- Puoi servire il dolce con una pallina di gelato alla vaniglia o una cucchiaiata di mascarpone.