Se avete voglia di preparare dei biscotti davvero speciali e diversi dal solito, vi consiglio di preparare queste deliziose e profumate girelle al cacao e mandarino. Si tratta di biscotti graziosi, friabili e deliziosi, adatti alla colazione di grandi e piccini e che andranno letteralmente a ruba!
Ma siete pronti a seguirmi in cucina? Con il nostro Chefbot si farà in un attimo!!
Prodotti con cui prepararla
Ingredienti
- 500 g farina
- 200 g zucchero a velo
- 300 g Burro
- 1 mandarino (solo la scorza)
- 1 uovo
- Mezzo cucchiaino di Lievito chimico in polvere
- 1 bustina vanillina
- 20 g Cacao amaro in polvere
Ricetta passo a passo
- Raccogliete tutti gli ingredienti nel robot da cucina, tranne il cacao e la scorza di mandarino.
- Avviate la funzione tritatutto per 1 minuto, fino cioè ad ottenere un composto sabbioso.
- Rivoltate sul piano e impastate qualche secondo per compattare il tutto e ottenere una massa liscia e omogenea.
- Riponete 20 minuti in frigo.
- Dividete quindi l’impasto in due parti, mettete una prima metà nel boccale del robot, aggiungete la scorza di mandarino e avviate la funzione tritatutto per un minuto.
- Rivoltate nuovamente sul piano e lavorate qualche secondo fino ad ottenere una pasta liscia e omogenea, se serve unite un cucchiaio scarso di farina e riponete in frigo per 20 minuti.
- Spostate l’altra metà d’impasto nel robot, unite il cacao e lavorate ancora con la funzione tritatutto per un minuto, quindi rivoltate nuovamente sul piano e lavorate qualche secondo, fino ad ottenere anche in questo caso una pasta liscia e omogenea.
- Trascorso il tempo stendete entrambi i panetti formando due rettangoli 35cmx40cm, spessi 0,5 cm, aiutatevi mettendoli tra due fogli di carta forno o con un pizzico di farina .
- Ottenute le due sfoglie, sovrapponetele in modo perfetto e schiacciate un po’ col mattarello, fino ad ottenere uno spessore di circa 6mm.
- Arrotolate come a fare un cilindro ben stretto.
- Riponete il rotolo in congelatore per 30 minuti.Trascorso il tempo, con un coltello affilato tagliate il cilindro in fette dello spessore di 0,5 cm e ottenete delle girelle.
- Infornate i biscotti a 180° per 8-10 minuti.
- Una volta cotti sfornate e lasciate intiepidire.
- Servite subito o conservate ben chiusi in un contenitore ermetico.