Sapevi che il grano saraceno non è un cereale? É per questa ragione che non contiene glutine, anche se generalmente è classificato come un cereale perché le sue proprietà nutrizionali sono simili agli stessi. È una buona fonte di acidi grassi Omega-3 e Omega-6, che sono benefici per il sistema cardiovascolare. È anche povero di grassi e molto saziante, perfetto per le persone che vogliono controllare il loro peso.
Prodotti con cui prepararla
Ingredienti
- 50 g di grano saraceno precedentemente ammollato per 6 ore.
- 1 litro di acqua filtrata
- 1 pizzico di sale
Ricetta passo a passo
- Sciacquare i chicchi di grano saraceno un paio di volte, dopo averlo lasciato in ammollo per 6 ore.
- Riempire il serbatoio di acqua filtrata fino al livello di acqua 1 litro.
- Aprire il serbatoio di miscelazione e aggiungere i 50 g di grano saraceno e il pizzico di sale. Chiudere il serbatoio di miscelazione
- Premere il pulsante del menù e selezionare il programma “grains”. La luce lampeggerà.
- Premere il pulsante “capacity” per selezionare 0,6 L.
- Premi il pulsante “start” e sarà pronto in 15 minuti.
Note
* DOLCIFICANTE. Se si desidera addolcire la bevanda, aggiungere al serbatoio di miscelazione, insieme agli altri ingredienti: lo sciroppo d’agave, il miele, la panela, la crema di datteri, 3 datteri snocciolati a piacere, ½ baccello di vaniglia o ½ cucchiaino di vanillina in polvere.
* I datteri devono essere aperti a metà e snocciolati prima di aggiungerli al serbatoio di miscelazione. Si consigliano i datteri Medjool. Per fare la crema di datteri: 200 g di datteri snocciolati e 300 g di acqua. Lasciare in ammollo in acqua calda i datteri snocciolati per 20 minuti. Colare e riservare l’acqua. Tagliare i datteri in piccoli pezzi. Aggiungere i datteri spezzettati con 100 ml di acqua nel frullatore e frullare. Aggiungere gradualmente l’acqua fino a raggiungere la consistenza desiderata.
* I datteri devono essere aperti a metà e snocciolati prima di aggiungerli al serbatoio di miscelazione. Si consigliano i datteri Medjool. Per fare la crema di datteri: 200 g di datteri snocciolati e 300 g di acqua. Lasciare in ammollo in acqua calda i datteri snocciolati per 20 minuti. Colare e riservare l’acqua. Tagliare i datteri in piccoli pezzi. Aggiungere i datteri spezzettati con 100 ml di acqua nel frullatore e frullare. Aggiungere gradualmente l’acqua fino a raggiungere la consistenza desiderata.