Ami il caffè ma stai cercando una variante estiva? Non ti serve aggiungere altro: con questo cold brew potrai goderti il caffè anche in estate. La bevanda che ti presentiamo conserva le proprietà del caffè, ma è rinfrescante al tempo stesso. Respira l’atmosfera tipica degli aranceti di Valencia: la nostra schiuma di fiori d’arancio darà un tocco in più al tuo caffè.
Prodotti con cui prepararla
Ingredienti
- 250 ml di latte tipo barista
- 2 gocce di essenza di fiori d’arancio
- Caffè macinato (in base alla quantità di caffè che si vuole preparare)
- Acqua
Ricetta passo a passo
- Per prima cosa, mescolare il caffè macinato con l’acqua in una caraffa, fino ad ottenere una preparazione omogenea.
- Attendere. Una volta ottenuto il caffè, lasciarlo riposare 12/20 ore.
- Trascorso tale lasso di tempo, prendere la caffettiera a stantuffo, versare il caffè e filtrarlo per renderlo più corposo e, al tempo stesso, eliminare i possibili depositi di caffè.
- Unire il latte tipo barista e l’essenza di fiori d’arancio nel montalatte Milk Frother. Impostare un ciclo di emulsione a freddo
- Mettere da parte.
- Versare il cold brew in un bicchiere grande (è possibile aggiungere del ghiaccio)
- Aggiungere la schiuma fredda.
- Mescolare prima di gustare.
Note
Consigliamo di preparare questa ricetta con la nostra Hattori Swan, ma potete preparare il caffè anche con una qualsiasi delle nostre macchine da caffè.