Quand les journées deviennent fraîches, peu de choses réconfortent autant qu’un velouté de potiron. Doux, onctueux et plein de couleur, c’est l’automne à la cuillère.
Produits pour le préparer avec
Ingrédients
- 500 g de potiron en cubes
- 1 pomme de terre moyenne en morceaux
- 1 carotte
- ½ oignon
- 1 poireau (optionnel)
- Eau ou bouillon (juste pour couvrir)
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel à convenance
Elaboration étape par étape
- Placez tous les ingrédients crus dans la cuve : légumes, sel et huile.
- Ajoutez juste assez d’eau ou de bouillon pour couvrir les ingrédients.
- Sélectionnez le programme « Soup ».
- Laissez reposer 5 minutes, ouvrez avec précaution et mixez à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une crème lisse. Ajustez le sel si besoin.